Na qualidade de escola anfitriã deste encontro, fomos responsáveis pela elaboração de um programa de atividades que procurou conjugar as sessões de apresentação dos trabalhos realizados pelos alunos das 6 escolas parceiras, subordinados aos temas previamente definidos e distribuídos (hábitos alimentares dos adolescentes; alimentos e seus nutrientes, necessidades nutricionais básicas; dieta equilibrada; índice glicémico e micro e macro elementos), com visitas de estudo e workshops que permitissem, por um lado, articular as temáticas abordadas com a realidade local e, por outro, aprofundar o conhecimento acerca dessas mesmas temáticas, sem esquecer, naturalmente, a descoberta das nossas maravilhas naturais e paisagísticas.
Procurámos, também, alargar a participação nas atividades do projeto a um número significativo de alunos que estiveram presentes nas sessões de apresentação dos trabalhos, que decorreram no auditório na escola nas manhãs dos dias 7, 8 e 10 de março, pois a temática é relevante para todos os jovens, e o envolvimento da comunidade educativa é fundamental.
No que diz respeito às visitas de estudo e workshops, os participantes visitaram as estufas de ananás da plantação Arruda, a fábrica de chá da Gorreana e a fábrica de atum da COFACO, onde puderam recolher informação acerca do processo de manufatura e das propriedades desses três produtos, assim como do seu contributo para uma alimentação saudável. Saborearam o cozido das Furnas, tendo sido elucidados sobre os diversos ingredientes e seus efeitos, e fizeram uma visita ao mercado da Graça, onde puderam visualizar alguns dos produtos locais, tendo estas atividades, assim como a visita à fábrica de chá, sido acompanhadas pelas nutricionistas Raquel Marinho e Sara Gaipo, que explicaram as propriedades saudáveis e menos saudáveis dos alimentos em causa. Contámos também com a colaboração da coordenadora da Equipa de Saúde Escolar, professora Célia Figueiredo.
Complementarmente, disfrutaram de uma visita guiada à Quinta do Bom Despacho, onde puderam conhecer as várias componentes deste espaço sustentável e multifuncional (piscina biológica, jardim sensorial, canteiro de espécies açorianas, horta orgânica, floresta comestível, zona de compostagem, e laranjal histórico, entre outras) e perceber em que medida é que uma alimentação saudável se pode articular com o desenvolvimento sustentável. A preocupação com padrões de sustentabilidade também está presente na captura das espécies de atum com as quais a COFACO trabalha, assegurando que o pescado é capturado de forma responsável, em zonas onde não existe sobre-exploração de stocks, e sem danos para o meio ambiente. âmbito deste projeto, os participantes realizaram, ainda, visitas de estudo à Casa do Parque da Lagoa das Sete Cidades, ao Centro de Interpretação Ambiental da Caldeira Velha e ao Centro de Monitorização e Investigação das Furnas.
Neste último, puderam conhecer, de uma forma mais aprofundada, a recuperação do ecossistema do Vale das Furnas, bem como visionar um documentário sobre o património natural das Furnas, com particular destaque para aquilo que faz deste local uma das mais importantes hidrópoles do mundo.
Mas o bem-estar não passa apenas por uma alimentação saudável. Inclui o exercício físico e momentos de convívio e lazer. Assim, foi com grande entusiasmo que se entregaram a um banho relaxante nas águas da piscina do parque Terra Nostra e na ribeira, rodeada de uma densa vegetação de várias espécies exóticas, da Caldeira Velha, assim como tiveram a possibilidade de andar de bicicleta e remar num kayak nas águas da Lagoa das Sete Cidades, esta última atividade do agrado, sobretudo, dos alunos.
Tivemos, ainda, o privilégio de contar com a presença na nossa escola do António Pedro Lopes, que nos falou acerca do festival Tremor, e dos músicos Sara Cruz e King John, que proporcionaram a todos os que encheram o auditório da ESDR um extraordinário momento musical.
A finalizar esta semana, realizou-se na cantina da nossa escola um magnífico jantar de convívio com a presença de todas as famílias de acolhimento, todos os participantes no projeto, membros do CE, representante da Câmara Municipal de PDL e Grupo Cultural e Recreativo Domingos Rebelo, findo o qual se procedeu, numa singela cerimónia, à entrega dos certificados de participação e de algumas lembranças. A culminar esta noite, o Grupo Cultural e Recreativo brindou-nos com algumas danças e cantares, animando e contagiando toda a assistência que acabou por subir ao palco a fim de participar na última dança.
Foram dias de intensa atividade e salutar convívio que, certamente, ficarão na memória de todos.
Fotos de Margarida Maia
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