Quem poderia imaginar que sob a cidade de Klodawa se encontra um labirinto infindável de túneis escavados no sal? E que algo que é fundamental na nossa alimentação, ainda que com conta, peso e medida, tem colorações tão distintas?
Pois é, tivemos a oportunidade de conhecer as suas minas de sal, as maiores da Polónia ainda em atividade desde meados do século passado. Nesta visita, um dos mineiros muito nos ensinou sobre os processos de extração deste cristal e a história da mina.
No Centro de Ciência Copernicus, em Varsóvia, aprendemos mais sobre o corpo humano e o sistema digestivo. Também visitámos, em Pabianice, o laboratório Aflofarm e, em Skierniewice, o Instituto de Horticultura e Investigação Alimentar, que se dedica ao apuramento genético de espécies hortícolas e frutícolas, nomeadamente frutos vermelhos.
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